Makovník je pečivom, ktoré je bežne konzumované v takmer každej slovenskej domácnosti. Keď dostanete chuť na makovník, s istotou viete, že ho môžete nájsť v akejkoľvek predajni potravín. Aj keď je makovník taký známy, jeho história väčšine ľudí známa nie je. To, kedy a kde bol upečený úplne prvý makovník je diskutované a nie úplne zrejmé, no väčšina sa zhodla na tom, že prvý oficiálny makovník sa upiekol v Poľskom Krakove v 17. storočí. Makovnik si získal množstvo pozornosti a na základe jeho veľkej obľuby môžeme usúdiť, že zachutil ľuďom v rôznych kútoch Európy.
Makovník ako hodnotná zložka vášho jedálničku
Mnoho ľudí sa domnieva, že makovník a všeobecne sladké pečivo nemajú priaznivé účinky na zdravie. Opak však v niektorých prípadoch môže byť pravdou, a to najmä čo sa týka makovníku. Makovníky obsahujú veľké množstvo maku – tie najkvalitnejšie a najchutnejšie ho obsahujú najviac. Makovník práve vďaka maku obsahuje veľké množstvo živín, ktoré sú pre ľudský organizmus prínosné. Nemôžeme vynechať aj informáciu o tom, aké veľké množstvo vlákniny mak obsahuje – ide až o 19 gramov vlákniny, ktorá je obsiahnutá v 100 gramoch maku. Mak je veľmi bohatý na vápnik a zinok, vďaka čomu prispieva k zdraviu zubov a kostí. Ďalšou zložkou maku je aj železo, ktorého pozitívne zdravotné účinky sú dobre známe. Medzi jeden z menej známych účinkov železa však patrí napríklad prevencia vzniku Alzheimerovej choroby. V makovníku a teda v maku je obsiahnutý aj draslík, ktorý pozitívne vplýva na udržanie krvného tlaku v zdravej norme. Ak vás trápia problémy so spánkom, pokúste sa zvýšiť príjem horčíku – urobiť tak môžete aj konzumáciou maku. Ako vidíte, mak a teda makovník je potravinou, ktorú môžete konzumovať bez výčitiek, samozrejme však v zdravom množstve.
Druhy makovníkov
Množstvo druhov makovníkov postupom času narastá. Bežne dostupné sú napríklad makovníky z hrozienkami alebo s višňami. Ak máte intoleranciu na lepok, môžete si zakúpiť bezlepkový makovník. Vegánske varianty makovníkov v súčasnosti v bežných predajniach potravín bežne dostupné nie sú, no na internete je možné nájsť desiatky receptov, ako si vegánsky makovník upiecť svojpomocne. O makovníkoch sa viac dočítate na internetovej stránke https://magazin.penam.sk/
