Počuli ste už niekedy o bezprílohovej diéte? Možno áno, možno ste ju už niekedy držali a možno ste sa o nej dozvedeli práve teraz. U niekoho funguje, u iného vôbec. Reč je o diéte, ktorá vychádza zo zásad delenej stravy a neodporúča sa v nej ako súčasť pokrmov jesť akékoľvek prílohy. Medzi tie patria cestoviny, ryža, zemiaky či pečivo. Nutné je však podotknúť, že zemiaky nepredstavujú v čase diéty nič neželané. Spôsob prípravy zemiakov je však zásadný , dôležité je podávať ich na stôl chutné a diétne.  

Zemiaky sú pre náš organizmus prínosom v každom období 

Zakázané najlepšie chutí, veď to poznáte. A práve vtedy, keď nabehnete na delenú stravu, vám chuť zemiakov ako prílohy bude najviac chýbať. Nehovoriac o stavoch, ktoré človek zažíva pri pohľade na hranolky. Pokiaľ sa však pozrieme na zdraviu prospešné látky a prínos pre naše telo prostredníctvom nich, tak ich môžeme bez debaty označiť za našich spojencov. Táto potravina je totižto bohatým zdrojom draslíka, horčíka a vitamínov A, B a C. Rovnako sa vyznačujú nezanedbateľnými hodnotami sacharidov a vlákniny. Používanie zemiakov v kuchyni tvorí veľmi dobrú prílohu pri bežnom stravovacom režime i redukčnej diéte. Pokiaľ sa pozrieme na nutričné hľadisko, tak najviac hodnotným variantom je ich varenie na pare a v šupke. Vďaka tejto príprave im odoberieme prípravou len minimálne množstvo výživných látok a rovnako sa tak poteší naše trávenie. Zdravý spôsob prípravy sme si uviedli, pozrime sa tiež na ten najmenej vhodný pre naše telo a zažívanie. Ním je práve príprava zemiakov na veľkom množstve tuku a tu možno spomenúť najmä fritovanie alebo vyprážanie, zapekanie s veľkým množstvom použitej šľahačky alebo nekvalitných údenín. Ak ste sa rozhodli pripravovať zemiaky varením, je vhodné len nevyhnutné množstvo vody. Varením je množstvo prospešných látok rozpustených vo vode, ktorú je však možné v kuchyni ďalej využiť na prípravu polievky alebo omáčky. Načrime tiež do oblasti varných typov, pričom rozlišujeme typy A, B a C. Typ A je vyhľadávaný najmä na zemiakové šaláty alebo prípravu zemiakov v šupke. Typ B je používaný ako príloha a súčasť polievok, typ C sa najviac hodí na zemiakové placky alebo halušky.  

Viac zaujímavých informácií nájdete na internetovej stránke http://www.osivo.sk/.